Ingredientes:

3 ruedas de mero fresco, 100 gramos de puré de patatas, 6 dientes de ajo,  1 ramito de perejil, 1 limón, sal, pimienta y aceite.

Número de personas: 0

Preparación:

Lavar el pescado y rociar el limón; sal cimentarlo y untarlo con los ajos majados y el perejil cortado finamente; calentar un grill con un poco de aceite; untar por una cara de la rueda de mero un poco de puré de papas y colocarlo sobre este lado en la plancha caliente, luego voltear, cocinar hasta que el puré quede como un crocante. Servir con ensalada verde y pan negro