Ingredientes:
8 setas frescas
2 dientes de ajo
1 cucharada sopera de mantequilla
1 vaso de vino blanco seco
3 ramas de perejil
2 cucharadas de aceite
Sal

Número de personas: 0

Preparación:
Lavar las setas (que no queden restos de tierra), pelar los ajos, trocear las setas, picar los ajos y el perejil.
Poner la cazuela al fuego con la mantequilla, aceite, echar los ajos, setas y perejil, rehogar a fuego lento, añadir el vino y un poquito de agua, sazonar y dejar hervir lentamente 15 minutos, pasar la salsa por el chino.
Esta salsa se emplea para acompañar carnes rojas

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Salsas y guarniciones