Ingredientes:

5 milanesas de pollo, sal adobada (sal, comino, ajo y pimienta), salsa de soja, salsa Worcester, vino tinto, aceite.

Número de personas: 0

Preparación:
Se lavan las milanesa y se adoban con la sal compuesta; se les agrega unas gotas de las salsas; se calienta una sarten con un poquito de aceite y se fríen, cuando estén morenas se le agrega salsa inglesa y mas soja hasta que queden negritas y con algo de costra en la sartén; agregar el vino tinto y con un tenedor pinchar la milanesa y correrla por la sarten para arrancar el quemado y lograr el glasé que queremos. Servir con puré de Calabaza , ensalada tabule y pan negro.