Ingredientes:
130 gr.de queso gruyere
150 gr.de bacon sin corteza ni ternillas
1 cucharada de mantequilla
400 gr.de leche
un chorrito de aceite
1/2 cubilete de harina
4 huevos grandes
100 gr.de nata lìquida para cocinar(La lechera)
sal y pimienta

Número de personas: 0

Preparación:
Una vez preparada la masa quebrada(ver pag.26 del libro)(podeis consultarme tambièn còmo se hace)estira la mitad de la misma dejàndola muy fina y forra un molde de 26 cm.de diàmentro.
Pincha con un tenedor o con la ruleta de pinchar toda la base y los lados.(sella los bordes con las manos mojadas en agua para que no se bajen).
Introdùcela en el horno,precalentado a 180º de 10 a 15 minutos(hasta que estè cocida).Mientras se hornea,prepara el relleno.
Ralla el queso envelocidad 5-7-9 progresivo durante 15 segundos.Saca y reserva.
Trocea el bacon.(Reserva unas tiras para adornar.
Pon en el vaso del thermomix ls leche,harina,la nata,mantequilla,el aceite,los huevos,sal y pimienta.Programa 5 minutos a 90º en velocidad 4.
Añada el queso(reservando un poco para espolvorear)y el bacon(u otro ingrediente al gusto,como Jamòn de York)y mèzclalo en velocidad 2 unos segundos,o hàzlo con la espàtula.Rectifica la sazòn.
Vierte la mezcla sobre la tartaleta horneada.Coloca las tiras reservadas y espolvorea con el queso reservado.
Hornèalo de 10 a 15 minutos con el horno a 180º.
NOTA:si teneis algún amigo o amiga interesados en
una demostraciòn,por favor poneos en contacto conmigo.Harìamos juntos esta receta y muchas màs.Un saludo,Ana

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Aderezos y trucos