Preparación:
Jugo de azafrán
Ingredientes: 500 g de azúcar, azafrán suficiente para dar gusto y 100 g de agua.

Elaboración:  Hervir el agua con el azúcar y el azafrán.

Melón de La Mancha especiado
Ingredientes: 250 g de pulpa de Melón de La Mancha, un poco de jengibre molido, una porción de canela en polvo, ralladura de naranja y limón.
Elaboración: Picar el Melón de La Mancha con un cuchillo añadiéndole las especias y ralladuras, y dejar macerar una hora.

Aceitunas negras
Ingredientes: 100 g de pulpa de aceitunas negras, 50 g de azúcar y 50 g de aceite.
Elaboración: Mezclar los ingredientes en el termomix y reservar.

Presentación
En un bol introducir la sopa de azafr�n, un poco de pulpa de Melón de La Mancha especiado y alrededor la aceituna negra dulce.