Ingredientes:
2 BERENJENAS MADURAS
1 CABEZA DE AJO
2 LIMONES
COMINO AL GUSTO
20 GRS DE ARIFUKE DE LOS DIOSES
ACEITE DE OLIVA
SAL

Número de personas: 0

Preparación:
Se abre las berenjenas a lo largo en lonjas gruesas, se meten al horno y cuando estén blandas y horneadas, se les quita la piel morada y se procesan junto con el limón, el ajo, el comino, el arifuke, la sal y el aceite; cuando haya logrado una pasta espesa, sacar y untar sobre pan de pita (arabe)

País: Libano

Dificultad: Alta

Categoría: Aderezos y trucos