Ingredientes:
500 grs almendras
400 grs. azúcar
1 clara huevo batida
2 cucharadas confitura de fresa
1 boniato hervido
colorante rojo
cerezas confitadas

2 claras huevo
200 azúcar colorante rojo
obleas

Número de personas: 0

Preparación:
triturar el azucar con la thermomix cuidando que el vaso esté bien seco con v del 8 al 10 unos segundos, comprobar, que se nota al salir el polvillo del azúcar por la tapa
triturar las almendras v de 8 a 10 que queden bien trituradas,
mezclar el azúcar vaciar el vaso
pesar 450 grs. de la mezcla
añadir la clara y la mitad del boniato, las dos cucharadas de confitura y el colotante, hacer esta operación en dos veces.
dar forma a los turrones amontonaditos encima de la mitad de la oblea, o sea en cada oblea dos montoncitos separados nos mojaremos ligeramente las manos para que la masa no se nos pegue

con las claras y el azúcar hacer un merengue y añadir el colorante

tirar el merengue encima de los montones y esperar a que se seque

yo la he hecho con la th 31 y el boniato lo cuezo bien pinchado con un cuchilo y envuelto en papel de cocina unos 5 minutos al microondas, mejor no pasarse

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Recetas de Navidad