Ingredientes:
2 dientes de ajo
1 tomate natural
1/2 zanahoria
1/2 cebolla
50gr gambas peladas
50 gr rape
50 gr sepia
50 gr de la parte abierta del congrio
sal, pelos de azafrán
1/2 vasito de vino blanco
1/2 vasito de brandy
1/2 cuch pimentón dulce
un poco de harina
picadillo de huevo cocido y perejil

Número de personas: 0

Preparación:
Picamos y pochamos un poco de ajo, tomate natural, zanahoria y cebolla, cuando este pochadito le echamos gambas peladas, rape, sepia, y la parte abierta del congrio, cuando este reogado echamos sal, unos pelos de azafrán, vino blanco, brandy, un poco de pimentón dulce y un poco de harina para espesarla, y echamos un picadillo de huevo cocido y perejil

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Sopas y cremas