Ingredientes:
8 huevos
1 vaso de salsa de tomate
250 gr de champiñones
300 gr de higaditos de pollo
1 vaso de vino blanco
1 cebolla
1 lechuga
2 cucharadas de mantequilla
perejil y sal

Número de personas: 0

Preparación:
Cocemos los huevos y reservamos. En una sartén sofreímos la cebolla con mantequilla y agregamos los higaditos lavados y troceados. Una vez dorados, incorporamos el vino blanco, los champiñones lavados y laminados, el perejil picado y por último la salsa de tomate. Dejamos cocer todo 25 minutos. Luego pasamos esta salsa por la batidora y por el colador fino poniendo a punto de sal. Colocamos una base de lechuga picada en una fuente y sobre ésta los huevos abiertos por la mitad y salseados por encima.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Varios