Ingredientes:
100 gr de queso blanco 0% de materia grasa
50 g crema líquida 35% de materia grasa
1 corteza de limón
60 gr claras de huevos frescos
20 gr azúcar sémola
2 hojas de gelatina
1 cucharada sopera de edulcorante

Número de personas: 0

Preparación:
Mezclar el queso blanco y la corteza de limón
Montar la crema líquida cremosa, mezclarlo todo junto en una ensaladera
Poner la gelatina en agua muy fría (para que se ablande), colarla y ponerla a fundir despacito al baño María.
Montar las claras de huevo a punto de nieve con azúcar.
Poner a fundir la gelatina, previamente colada, e incorporar las claras montadas a punto de nieve.
Mezclarlo todo. Colocarlo en moldes. Meterlo en la nevera durante 4 horas.
Se puede acompañar con mermelada de frambuesa o zarzamora o con algo salado.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Varios