Ingredientes:
* 100gr de arenques ahumados
* 100gr. de atún ahumado
* 2 tomates pelados
* hojas de lechuga de lolo rosa, hoja de roble, limpias secas y troceadas
sal maldon

* 10gr. de Alcaparras
* 1 Cebolleta
* 2 filetes de anchoas
* 1/2 cucharadita de azúcar
* 1 yema de huevo
* 60gr. Aceite de oliva
* 30gr. de Vinagre de sidra
* 1 pepinillos agridulces
* 1 cucharadita de mostaza
* Sal, Pimienta blanca

Número de personas: 0

Preparación:
1. Echar en el vaso la cebolleta y trocear 6 segundos velocidad 3 ½. y., sacar y reservar
2. Lave el vaso, eche en el vaso, los 10gr. de alcaparra, un filete de anchoas, media cucharadita de azúcar un poco de sal y pimienta recién molida, la 1 yemas de huevo. , Y los 60gr. de aceite.
3. Programe 1 minuto en velocidad 2-4-6, progresivamente. Baje lo adherido a las paredes Incorpore, los 2 pepinillos, la cucharadita de mostaza y programe 30 segundos en velocidad 3 ½..
4. Colocar en una fuente, las hojas de lechuga aliñada con un poco de salsa, encima los tomates cortados en rodajas finas y salar ligeramente con la sal maldon, encima coloque la cebolleta troceada y los arenques y el atún colocar en el centro la salsa

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Varios