Ingredientes:

1 kg. de mejillones,  250 ml.de salsa pesto,

250 m SALSA AJO PEREJIL:
        250 ml. de ajo- perejil, 200 ml. de aceite de oliva 0,4º, 3 dientes de ajo, 70 gr. de hoja de perejil fresco.

250 m SALSA HOLANDESA:
        2 yemas de huevo, 2 cucharadas de agua, 2 cucharadas de mantequilla, sal, pimienta, un poco de zumo de limón

Preparación:
SALSA PESTO:
Igual que la receta de la salsa pesto verde de la pasta.

SALSA AJO PEREJIL:
Echar los ingredientes en el vaso y programar 4 minutos en velocidad 5-7-9 progresivo.

SALSA HOLANDESA:
Ponga la mariposa en las cuchillas. Vierta en el vaso los ingrediente y programe 2 minutos, temperatura 70º, velocidad 3.
Si quiere hacer más cantidad, multiplique los ingredientes por 2 o por 3 y aumente el tiempo varios minutos.

Cocer los mejillones al vapor.

SUGERENCIAS
Quitar a los mejillones una de las dos conchas. Disponer en una fuente y cubrir con las salsas a gusto.