Ingredientes:
* 800gr. de cogotes de rape
* 500gr. de patatas para hervir
* 1Lt. de agua.
* 150gr. de aceite de oliva virgen.
* 2 dientes de ajos.
* una pizca de cayena (optativo)
* pimentón dulce de buena calidad

Número de personas: 0

Preparación:
Echar en el vaso el litro de agua, tapar y colocar encima de la tapa el accesorio de varoma, en el que habremos puesto las patatas y el rape, con un poco de sal. ponemos la tapa del varoma y programamos, 30 minutos temperatura varoma velocidad 3. (probar si están ya las patatas, si no poner unos minutos más, pero el pescado lo retiramos ya.)
Lavar y secar el vaso y echar el aceite, la cayena y los ajos fileteados, programar 4 minutos 70º velocidad 1.
Poner en el plato las patatas y el rape, echar el aceite y espolvorear con pimentón.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Varios