Ingredientes:
-1250 g de azúcar
- 4 huevos
- 130 g de mantequilla
- 330 g de harina
- 1 sobre de levadura
- 1 pellizco de sal
- 1 plato de “cantharellus cibarius” limpios y a trozos
- 1 vaso lleno de nueces limpias
- 5 ó 6 cucharadas de azúcar

Número de personas: 0

Preparación:
Primero poner en la sartén a rehogar las setas con mantequilla, cuando pierdan el agua incorporar las nueces y el azúcar.
Caramelizar, removiendo sin parar hasta que el azúcar esté líquido. Vaciar sobre el mármol y extender bien. Dejar que se enfríen.
Mientras se enfrían:
Echar en el vaso el azúcar y los huevos. 2 minutos, tem 40º, vel 5.
Añadir la mantequilla. 10 seg, vel 5
Luego la harina, la levadura y la sal, 10 seg, vel 6.
Incorporar las setas y las nueces y mezclar al 2 unos segundos
Echar en un molde engrasado y enharinado de plum cake, no más de la mitad, que sube mucho.
Espolvorear con azúcar y meter al horno precalentado a 170º una media hora, ±. O hasta que al pinchar con una aguja, salga limpia.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Varios