Ingredientes:
75 gr. de aceite
½ Kg. de anguilas
½ Kg de patatas
½ litro de agua
10 o 12 almendras
Ajos
Sal, pimienta y pimentón

Número de personas: 0

Preparación:
Triturar ajos con el Thermomix en vacío. Programar en vel. 5
Picar almendras. Programar velocidad 5 o velocidad 6
Aceite, junto con los ajos y las almendras. Poner la mariposa y programar: 5 minutos 100º, velocidad-1
Anguilas. Programar: 15 minutos 100º, velocidad 1
Comprobar la cocción y la sazón

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Varios