Ingredientes:
1 k. tomates
1 pimiento rojo
8 gr. de ajos
sal gruesa
pan de leña
100 gr. melón
25 cc de aceite virgen
2 und gelatina (cola de pescado)
1 pepino
50 cc vinagre de vino 75 gr. cebolla roja
2 rosas fresas rojas aromáticas (rosa gallica)

Número de personas: 0

Preparación:
Majar los ajos con la sal gruesa y los pétalos de rosa
Mojar con aceite virgen y cubrir con miga de pan de leña.
Dejar reposar unos 30 minutos aprox.
Añadirle al preparado anterior el resto de los ingredientes menos la gelatina y el melón.
Triturar con ayuda de una Thermomix, añadiéndole unos cubos de hielo.
Pasar por un chino fino y rectificar de sal y vinagre, si fuera necesario

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Varios