Ingredientes:
150g de coco rallado
150g de harina
120g de azúcar
100g de leche de coco (de lata)
100g de aceite de girasol
1 sobre de levadura
4 huevos
sal

Número de personas: 0

Preparación:
En un bol unir bien, el coco rallado, la harina, levadura y un pellizco de sal. Reservar.
Echar en el vaso de la thermomix los huevos y el azúcar, programar 30 seg, vel. 3
Añadir la leche de coco y el aceite, programar 30 seg, vel. 3
Incorporar la harina con el coco que teníamos reservado y programar 6 seg, vel. 3
Terminar de unir suavemente con la espátula.
Echar la mezcla en un molde para horno previamente engrasado y enharinado, meter a horno medio, (precalentado) durante 35 minutos.
Dejar enfriar y espolvorear la superficie con coco rallado.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Postres