Ingredientes:
Para el almíbar
140 gr. De azúcar
70 gr. De agua

Para la crema
250 gr. De mantequilla ablandada
El almíbar ya frío

Número de personas: 0

Preparación:
Ponga el azúcar y el agua en el vaso y programe 5 min., a 100º C, vel.2. Retírelo del vaso y déjelo enfriar completamente.
Ponga la mariposa en las cuchillas, vierta en el vaso la mantequilla y mézclela 6 seg., vel.2. Vaya añadiendo el almíbar frío, a hilo fino (como si fuese una mayonesa). Programe 1 min., vel.3, hasta que la mezcla esté bien montada y homogénea. Si es necesario, programe unos segundos más. Si desea darle otros sabores, divida la mantequilla base en 2 ó 3 partes iguales, poniéndolas en diferentes cuencos.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Sopas y cremas