Ingredientes:
MASA
100 gr. De leche
70 gr. De manteca de cerdo
50 gr. De azucar
2 huevos grandes
20 gr. De levadura prensada
1 pizca de sal
30 gr. De anis
400 gr. De harina aproximadamente

COBERTURA
70 gr. De frutas confitadas
50 gr. De piñones
100 gr. De azucar para adornar
50 gr. Depasas
50 gr. De nueces

Número de personas: 0

Preparación:
Ponga las frutas confitadas en remojo
Vierta en el vaso la leche y la manteca progame 1 min. 40º vel. 1
Añada la levadura, el anis, los huevos y el azucar y programe 6 seg. Vel. 2
Incorpore la harina y la sal y amase 40 seg. En vel 6
Ponga la masa en una bandeja de horno y estirela con las manos dejandola muy finita
Escurra la fruta confitada y sequelas un poco. Pongalas sobre la masa y encima los piñones y las pasas. A continuacion espolvoree toda la superficie con azucar normal que habra humedecido con una gotas de agua para que quede gruesa
Por ultimo, introduzca la coca en el horno, precalentado a 200º durante 20 min. Aproximadamente
Nota: puede aumentar o disminuir los ingredientes de la cobertura, asi como cambiarlo a su gusto

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Pastas y arroces