Ingredientes:
MASA
50 gr. De aceite
50 gr. De manteca de cerdo
100 gr. De agua
20 gr. De levadura prensada
1 cucharadita de sal
1 pellizco de azucar
300 gr. De harina ( se puede doblar las cantidades)

COBERTURA
400 gr. De espicanas bien escurridas
50 gr. De aceite
50 gr. De pasas
30 gr. De piñones
1 cucharadita de pimenton
Sal y pimienta

Número de personas: 0

Preparación:
MASA
Ponga todos los ingredientes de la masa menos la levadura, la harina y la sal y programe 1 min. 40º, vel. 2
Añada el resto de los ingredientes de la masa y programe 20 seg. Vel 6
Estire la masa muy finita sobre una bandeja de horno engrasada

COBERTURA
Ponga el aceite en el vaso junto con las espinacas y rehoguelas 7 min. 100º vel. 1.
Eche el pimenton y programe 1 min. 1 min. Mas a la misma vel y temperatura
Cubra la masa con las espinacas añada las pasas, los piñones, sal y pimienta y rocie con un hilo de aceite de oliva por encima
Hornee la coca con el horno precalentado a 200º durante 20 min. Aproximadamente

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Pastas y arroces