Ingredientes:
Para unos 5 botes

1Kg. de plátanos maduritos
700 gr. de azúcar
2 limones
4 gr. de nuez moscada molida lo más fina posible
130 gr. de chocolate al 71% de cacao

Número de personas: 0

Preparación:
Pelar los plátanos y ponerlos en la jarra del thermomix con el zumo de los dos limones. Hacer un puré.
Luego lo ha puesto en una cazuela ( quizà se podria terminar en el thermomix, pero yo lo explico tal como lo ha hecho), añadir el azúcar y los 4 trozos de limon escurridos ( la piel del limon ayuda a espesar), cuando ya ha cocido un buen rato se le añade el xocolate y la nuez moscada.
Seguir cociendo hasta obtener la textura deseada, ha ser ser un poco espesa.
Luego ha llenado los botes que se tienen a punto, cerrar i dar la vuelta para que se cree vacio. Y ya està.
Ha recomendado hervir antes los bostes de cristal unos 10-15 minutos para esterilizarlos, de este modo la mermelada durará más tiempo.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Varios