Ingredientes:
2 Kilos de pimientos rojos
2 ajos
4 tomates
cominos
orégano
sal.
aceite de oliva virgen extra

Número de personas: 0

Preparación:
2 Kilos de pimientos rojos asados en el horno, hasta quedar blanditos.
Se pelan quitando las pepitas y se cortan en tiras finitas.
En una saltén antes, ahora en la TH se ponen 2 ajos y se trituran se añade 4 tomates pelados y sin escurrir, 5 mint. vel 2 , varoma, se añade una cucharadita (de moka )de cominos molidos otra de orégano y sal.
Los tomates que no queden muy triturados. Todo esto se hecha con los pimientos y se añade aceite de oliva virgen extra ( un grado de acidez). Otro aceite no quedaría igual de bueno.
Al consumir se le puede añadir trocitos de jamón o atún con huevo cocido.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Ensaladas y verduras