Ingredientes:
50 g de aceite de oliva
100g de cebolla
100 g de zanahorias
100 g de tomate natural triturado clase extra colado
1 hoja de laurel
100 g de queso emmental
100 g de nata liquida
1/2 cucharadita de estragón
600 ó 700 g de pechugas de pollo o de pavo
250 g de champiñones
sal, pimienta blanca y tomillo

Número de personas: 0

Preparación:
Filetear los champiñones y cortar las pechugas en trozos cuadrados como de 3 x 3 cm.
En el vaso de la Thermomix echar el aceite, y calentarlo en vel 1 durante 5 minutos y en temperatura varoma. Añadir la cebolla, la zanahoria y el tomate y sofreirlos a 100 º, vel 7 durante 7 u 8 minutos. Bajar a continuación todo lo que se ha quedado pegado en las paredes del vaso, y añadir la nata, el estragón, tomillo y el queso y triturarlo todo en vel 5 o 6 hasta que tengamos una mezcla muy uniforme. Colocar la mariposa y añadir el pollo troceado sapimentánolo previamente. programar 7 minutos, vel 1 y 100 º y a los 4 minutos echar los champiñoes fileteados.
Cuando termine el tiempo programado, comprobar el estado de las pechugas por si hubiera que ponerle unos minutos más.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Aves y caza