Ingredientes:
125 gr. De queso gruyére
50 gr. De mantequilla
4 huevos
2 cucharadas rasas de harina
2 y 1/2 cubiletes de leche
Sal y pimienta.

Número de personas: 0

Preparación:
Rallar el queso y reservar. Poner en el vaso la leche, la harina, la sal y la pimienta, programar 5 minutos, 100º velocidad 4.
Añadir el queso, la mantequilla y las yemas de huevo. Mezclar 5 o 6 segundos en velocidad 8. Incorporar a la mezcla las claras montadas a punto de nieve ( que habremos montado previamente) mezclando suavemente. Verter en un molde de soufflé, untado con mantequilla. Poner al horno a baño maria a 180º una media hora.
Desmoldar y servir con salsa o puré de tomate.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Postres