Ingredientes:
200 gr de endivias
1 cebolla pequeña
1/2 cubilete de aceite de oliva
1 cubilete de nata liquida
1/4 cubilete de harina
Unas hojas de menta ( opcional)
8 cubiletes de agua
1 pastilla de concentrado de carne
2 yemas de huevo.
Queso rallado

Número de personas: 0

Preparación:
Colocar el aceite, la cebolla y la harina en el vaso y programar 3 minutos ,100º velocidad 1.
Terminado el tiempo de coccion, poner la pastilla de caldo y las endivias cortadas a trozos. Programar 1 minuto, 100º Velocidad 1. Incorporar el agua, las hojas de menta y programar 8 minutos, 100º, velocidad 7.
Cuando falten 2 minutos para terminar, añadir la nata y las yemas. Se sirve caliente , espolvoreado con el queso rallado.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Sopas y cremas