Ingredientes:
500 gr de corazones de alcahofas
1 cebolla pequeña
10 hojas de hierbabuena
1/4 cubilete de aceite de oliva
9 cubiletes de caldo
2 cubiletes de crema de leche
sal y pimienta al gusto

Número de personas: 0

Preparación:
Escaldar los corazones de alcachofa en agua hirviendo.
Introducir la cebolla y el aceite en el vaso de th. Programar 6 minutos a 100º, velocidad 4.
Añadir al vaso los corazones de alcachofa, el caldo la sal y la pimienta.Programar 15 minutos,100º, velocidad 7.
Un minuto antes de terminar el programa, asñadir las hojas de hierbabuena y la crema de leche.
Pasar la preparacion por el cestillo colador.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Sopas y cremas