Ingredientes:
75 gr. De harina, 100 gr. De azúcar, 30 gr de almendra molida, 50 gr. De nueces peladas, 100 gr. De cacao en polvo (puede ser cola-cao), 4 huevos, 1 sobre de levadura ROYAL, 100 gr. Mantequilla, COBERTURA: 100 gr chocolate sin leche, 50 gr. Mantequilla.

ADEREZO: Nata montada, Algunas mitades de nueces

Número de personas: 0

Preparación:
Montar las claras y reservar:
Poner en el vaso del Thermomix las yemas, el azúcar y la mantequilla. Batir unos minutos hasta que resulte una mezcla espumosa.
Añadir la harina, el cacao, almendra y levadura. Batir de nuevo hasta que la masa quede homogénea.
Incorporar las claras suavemente (velocidad 1 1/ 2)
Verter parte de la mezcla en un molde engrasado y enharinado previamente. La mitad de las nueces picadas y el reto de la mezcla (Reservar algunas medias nueces)
Poner en el horno a 180º.
Para la cobertura trocear el chocolate y fundirlo, agregarle la mantequilla y batir muy bien. Cuando la mezcla esté cremosa, abrir el bizcocho por la mitad y ponerle una capa de crema de chocolate, tapar con el otro medio bizcocho y cubrir con esta preparación.
Adornar con nata montada y las mitades de las nueces que hemos reservado.
NOTA El bizcocho sólo también esta muy bueno.