Ingredientes:
125 grs chocolate negro en tableta (nestlé Postres), 125 grs mantequilla, 125 grs azucar, 3 cucharadas soperas de leche, 80 grs de harina, 3 huevos, 50 grs de nueces peladas (sin cáscara), 1 cucharada de levadura, 10 grs de mantequilla para untar el molde.

Número de personas: 6

Preparación:
Untar el molde (yo utilizo tipo plum cake) con la mantequilla y enharinarlo.
Partir el chocolate en un bol. Agregar una cucharada sopera de agua y derretir al microondas (1 min 20seg a potencia de 900 w). Añadir la mantequilla cortada a trozos y volver a calentar de 10 a 20 seg hasta obtener una pasta homogenea. Reservar.
Trocear las nueces con la thermomix 6 seg vel 3 º y reservar.
Poner la mariposa en el vaso con los huevos y el azúcar. Dejar 3 min a 40 grados y vel 3. Quitar la temperatura y volver a programar 3 min a vel 3 pero sin temperatura.
Añadir al vaso la leche y el chocolate fundido, las nueces troceadas, la harina, la levadura y mezclar todo 3seg vel 3. Verter la pasta en el molde y cocer el pastel en el microondas durante 6 min a 900 watios (para 1100 watios dejar 5 min).
Dejar reposar 5 min y ya se puede desmoldar.
Se puede servir con azúcar glass o con un glaseado de chocolate fundido al que se habrá añadido un poco de mantequilla. Remover bien y verter la mezcla sobre el pastel.