Ingredientes:
250 grs. de requesón
3 huevos
1 yogur natural (tambien se puede poner de limon)
50 grs. de azucar
1 y 1/2 cucharadas de harina de maiz (maicena)
12 ciruelas pasas deshuesadas
un poquito de ron (o brandy)
Masa brisa (la venden ya hecha, como el hojaldre, que tambien se puede utilizar)

Número de personas: 0

Preparación:
Poner las ciruelas a macerar en el licor 2-3 horas antes.
Poner en el vaso el azucar y pulverizar unos segundos a velocidad progresiva 5-7-9 (según las instrucciones del libro). Incorporar el resto de ingredientes (excepto las ciruelas y el licor) y mezclar a velocidad 2.
Hornear la masa brisa previamente colocada en un molde plano, siempre poniendo algo de peso (garbanzos o algo similar), siguiendo las instrucciones del fabricante.
Incorporar la mezcla y las ciruelas las repartimos por la masa.
Hornear la tarta unos 20 minutos a 180º.

Nota: Las ciruelas tambien se pueden poner confitadas en mantequilla y azucar y se pueden sustituir por gajos de manzana igualmente confitados.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Postres