Ingredientes:
½ kg harina
¼ kg de azúcar
¼ kg de almendras
¼ kg de manteca de cerdo
3 yemas
piel de limón
canela

Número de personas: 0

Preparación:
Tostar la harina y las almendras por separado en el horno. Dejar enfriar. Pulverizar el azúcar con la piel del limón, la canela y reservar.
Moler la almendra y reservar. Poner la manteca y las yemas y programar 2 minutos a 50º velocidad 4. Añadir el resto de los ingredientes y amasar. Hacer bolitas, aplastarlas, pintarlas con clara y espolvorear con azúcar y canela. Hornear y dejar enfriar antes de sacarla.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Postres