Ingredientes:
Ingredientes para 8 personas:
-275 g de la harina
-100 g de azúcar
-3 yemas de huevo + 2 huevos enteros
-50 g de agua
-180 g de mantequilla suave
-1 pizca de vainilla
-25 gr de levadura de panaderia

Número de personas: 0

Preparación:
Echar en el vaso la mantequilla: 3 minutos, 40°, vel 4.
agregar el agua 20 sec, vel 4. echar los huevos, el azúcar y vainilla 2 minuto, vel 4, hasta la obtención de un compuesto homogeneo. insertar ahora con las láminas en movimiento al vel. 4 la harina: 30 sec y vel 4. Parar el aparato y dejar leudar la masa en el vaso hasta que esté cerca de la ranura. Para desinflar lo que ha crecido poner a vel 4 , 30 sec. repetir la operación otras 2 veces ( osea dejar leudar 2 veces más y despues desinflarla)
Verter el compuesto en un molde del pandoro, enmantecado y enharinado, cubrirlo con el celofán, dejarlo leudar hasta que llegue al borde.
cocinar en horno caliente a 220° 10 minutos y a 180° por 25 minutos aproximadamente. Sacer del horno y cubrirlo con azúcar glas vainillada.
N. B. para una resolución perfecta poner en el horno, durante la hornada, un cuenco o vaso con agua.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Postres