Ingredientes:
Una coliflor (500-600gr.)

Para la bechamel
- una cucharada de mantequilla
-60 gr. De harina.
-5 decilitros de leche.

Una manzana reineta grande
100-125grs. De queso azul.
100gr. De bacon.
Sal, pimienta blanca y nuez moscada.

Número de personas: 0

Preparación:
1º. Hervir la coliflor en agua con sal.
2º pelar y trocear la manzana y cocerla en un recipiente tapado, al 100 por 100 de potencia ,en el microondas 2-3 minutos, hasta que este blanda.
3º poner la mantequilla , la harina y la leche en el vaso de la th y programar 100º y velocidad 1 hasta que cueza. Dejar cocer 2-3 minutos.
4º añadir a la bechamel ya cocida, la manzana y el queso azul y triturar mezclando todo bien.
5º por ultimo dorar el bacon cortado a trocitos en una sartén,con un pelin de aceite, o hacerlo en el microondas ,para ello debéis envolverlo en papel absorbente de cocina, 1-2 minutos al 100 por 100 de potencia en el micro y cuidado que no se queme.
6º añadir el bacon a la bechamel y remover.
7º colocar en una fuente la coliflor hervida y echar por encima la salsa bechamel. Se puede servir así, o gratinar un momento en el horno.
Si la quieres más suave, poner la mitad de queso azul

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Ensaladas y verduras