Ingredientes:
250 g de cebolla,
80 g de pimiento verde,
80 g de apio,
350 g de tomate natural triturado de lata,
250 g de repollo,
sal y pimienta,
1 pastilla de caldo concentrado de pollo (optativo),
1/2 o 1 litro de agua.

Número de personas: 0

Preparación:
Echar todas las verduras en trozos junto con el tomate, la sal y la pimienta y triturarlas en velocidad máxima hasta conseguir un puré espeso. Añadir 200 o 300 g de agua y programar 15 o 20 minutos a 100 grados de temperatura y velocidad 5 o 6. Si quedanse trocitos triturar 1 minuto o mas hasta que esté a nuestro gusto. Cuando la sopa ya está cocida añadir el agua necesaria para conseguir la consistencia que queráis. Se le puede poner si se quiere la pastilla de caldo, pero es mejor suprimirla porque además de llevar mucha sal, suele llevar también grasas añadidas que no especifican si son animales o vegetales.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Sopas y cremas