Ingredientes:
- 1 merluza
- 8 gambas
- 3 cucharadas de nata
- 25 gramos de mantequilla
- 2 zanahorias
- 2 cebollas
- 1 vasito de vino blanco seco
- sal y perejil

Número de personas: 0

Preparación:
Cortar las cebollas en discos y las zanahorias en palitos y ponerlas en una fuente de horno. Coloca encima la merluza y las gambas, sazónalo con sal y vierte el vino y 200cc. de agua.
Tápalo con papel de aluminio y cuécelo a horno fuerte durante 30 minutos. Retira el pescado y resérvalo caliente. Pasa por el chino el jugo de cocción y las cabezas de las gambas, añade la mantequilla ablandada y la nata; mezclalo bien y por último agrega las gambas cortadas en trocitos. Servir la merluza acompañada con las verduras y cubierta con la salsa.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Varios