Ingredientes:
1 litro leche
300 gr. azúcar
4 claras huevo
1 limón
1 trozo canela en rama
canela en polvo

Número de personas: 0

Preparación:
Poner la leche a hervir junto con la canela en rama, el azúcar y la corteza del limón.
Cuando empiece a hervir, retirar del fuego, dejarla enfriar y colarla una vez fría. Ponerla en el congelador. Cuando empiece a tomar cuerpo, incorporar las claras a punto de nieve.
Devolverla al congelador para que acabe de helarse. Servir en copas, espolvoreando el helado con canela en polvo.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Postres