Ingredientes:
(4 personas)

300 grs. de calamares
1 tomate
1 pimiento verde
1 cebolleta
2 dientes de ajos
1 hoja de laurel
1/4 de kg de habas frescas
4 tacitas de arroz
1 vaso de vino blanco
aceite, sal y agua.

Número de personas: 0

Preparación:
En una cazuela con aceite rehogar la cebolleta, el pimiento y el ajo picados. Luego añadir el tomate pelado y a trocitos, las habas frescas y el calamar limpio y troceado. Sazonar. Rehogar y agregar el vino y cuando se haya evaporado, el arroz y la hoja de laural. Volver a rehogar y bañarlo con el doble de agua que de arroz.
Poner a punto de sal y dejar cocer unos 20 minutos, hasta que el arroz este tierno.
Dejarlo reposar unos minutos y servir.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Varios