Ingredientes:
4 peras grandes cortadas a lo largo, sin semillas
1/2 l.de vino tinto
2 o 3 Rollitos de canela en rama
2 claras de huevo
1/4 de azúcar
una pizca de cremor Tártaro
150 gr. de almendras crudas laminadas y tostadas

Número de personas: 0

Preparación:
Se vierte el vino en una cazuela se le añaden las peras y la canela en rama Y 150grm. de azúcar, se deja cocer a fuego mediano 15m. Se baten las claras a punto de nieve cuando las peras estén cocidas se le añade el punto de nieve tratando de no mezclar. Se cogen las almendras laminadas y se van clavando por las peras y el punto de nieve y se introducen en el horno 5 minutos a dorar.
SE SIRVEN FRIAS

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Varios