Ingredientes:
1200, más o menos de bonito.
6 ajos
1 cebolla
10 granos de pimienta
2 hojas de laurel
8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
1 vaso de vino blanco
1/2 vaso de agua
1 vaso de vinagre
sal

Número de personas: 0

Preparación:
Poner todo menos el pescado, en una cacerola y cocemos 15 minutos.
Añadimos el pescado, ya limpio cortado en rodajas.
Cocemos otros 20 minutos, hasta que el pescado esté cocido por dentro. Partimos un trozo y debe de estar marrón, si está transparente, lo dejamos un poco más. Tiene que quedar cubierto por el liquido.
Se deja enfriar
Yo lo lo tengo hasta 3 meses en el frigo.
Con truchas, melba y caballa, también está muy bueno.
Con unos pimientos del piquillo y aceitunas, acompañandolo está buenísimo. Espero que os guste. Ada.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Varios