Ingredientes:
400 gramos de fideos gruesos ;
1 cebolla grande ;
1 diente de ajo ;
2 tomates ;
150 gramos de gambas ;
150 gramos de almejas ( chirlas ) ;
azafrán o colorante ;
aceite y sal

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Preparación:
En una sartén con aceite se sofrie la cebolla cortada fina , el ajo y cuando estén un ratito se le añade el tomate cortado en trocitos y sin pepitas .
Cuando la salsa esté a punto , se le añade las gambas y las chirlas ( que previamente habran estado en agua fria 1/2 hora para que suelten la arena ) un poco de azafrán y se comprueba de sal , añadiendo enseguida los fideos , se cubre de agua ( dos dedos por encima de los fideos ) y se deja hacer a fuego moderado 8 - 10 minutos.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Varios