Ingredientes:
4 personas
1 pollo cortado en trocitos,
1 huevo,
1 vaso de leche,
25 gr. de mantequilla,
1 taza de harina,
aceite,
sal.

Número de personas: 0

Preparación:
Lavar y secar los trozos de pollo, pasar la harina por un tamiz a un bol grande y añadir sal al gusto. Incorporar el huevo batido. Verter la leche, agregar la mantequilla fundida.
Remover hasta que quede una masa fina y homogénea. Rebozar cada trozo en la masa, dejando que el exceso de la misma goteo. Freír el pollo en aceite abundante y en pequeñas cantidades hasta dorarlo. Retirar el pollo y dejarlo escurrir sobre papel absorbente antes de servir.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Carnes y guisos