Ingredientes:
300 grs. de azúcar
300 grs. de agua.
250 grs. de coco rallado
6 huevos
1 tableta de fondant derretido
smarties para adornar

Número de personas: 0

Preparación:
Se hace un almíbar con 300 grs. de azúcar y 300 grs. de agua. Cuando tiene el punto, se le añaden 250 grs. de coco rallado y se deja hervir un poco. Una vez frío, se le añaden 6 yemas una a una, removiendo para incorporarlas, 1 tableta de fondant derretido y las 6 claras a punto de nieve. Se hornea unos 40 minutos a horno moderado.
La tarta de cumpleaños puede naparse con cobertura de chocolate y decorar con smarties (lacasitos) y coco rallado espolvoreado.
Nota: Me acuerdo de los fabulosos cumpleaños que nos preparaba mi madre. Como no lleva harina, puedes hacérsela a Marta.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Postres