Ingredientes:
4 pimientos rojos.
4 chalotas o una cebolla
un diente de ajo.
Aceite
1 pastilla de caldo de pollo.
Nata líquida.

Número de personas: 0

Preparación:
Pelar y picar la chalota o la cebolla y el ajo, pochar en el aceite y antes de que se doren, añadir los pimientos lavados y cortados en trozos. Rehogar hasta que se queden tiernos.
Añadir la pastilla de caldo disuelta en un litro de agua. Cocer unos 15 minutos. Pasar por la trituradora y por el colador si fuera necesario para que no lleve pieles.
Añadir la nata. Probar de sal. Si estuviera espesa añadir más agua. Se puede tomar fría o caliente

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Sopas y cremas