Ingredientes:
Para 6 raciones

- 3 patatas grandes
- Una lata de atún de 250 gr
- 3 huevos
- 4 cucharadas de tomate frito
- 4 cucharadas de nata líquida
- pan rallado, mantequilla para untar el molde
- aceite para freir las patatas
- sal, pimienta y nuez moscada

Número de personas: 0

Preparación:
Pelar las patatas, cortarlas en rodajas como para tortilla y freirlas en aceite no muy caliente para que queden blandas. Sacarlas de la sartén y dejarlas escurrir en un escurreverduras.
Sacar el atún de la lata, escurrirlo del aceite y deshacerlo en trozos con un tenedor.
Batir los huevos como para tortilla, añadir la nata líquida y sazonarlos con sal, pimienta y nuez moscada.
Poner las patatas en un bol, mezclarlas con el atún y el tomate, no importa que se deshagan un poco, y unirlas a los huevos y la nata.
Engrasar un molde redondo de flan con mantequilla y espolvorearlo con pan rallado por dentro. Verter la mezcla preparada y cocerla al baño maría en el horno durante 30 minutos. (En el microondas, con un molde adecuado y bien tapado se cocerá en 12 minutos a potencia máxima).
Se puede tomar caliente con una bechamel clarita, mezclada con unas cucharadas de salsa de tomate, o frio con salsa mayonesa.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Pescados y mariscos