Ingredientes:
260 gr de babilla de buey
260 gr de aguja de buey en trozos
480 gr de judías rojas hervidas
200 gr de cebollas
2 cc de aceite
2 dientes de ajo
1 pizca de chili en polvo
2 cubos de caldo de carne
1 pizca de canela
perejil picado, Sal, pimienta

Número de personas: 0

Preparación:
En una freidora, dorar las cebollas. Retirarlas y dorar la carne.
Recubrirlo con 20 cl de caldo de carne y añadir las judías rojas, las especias y condimentos.
Ponerlo a hervir, bajar el fuego y dejarlo que se reduzca durante 1 hora, removiendo a menudo.
Servir caliente.

País: Mexico

Dificultad: Media

Categoría: Carnes y guisos