Ingredientes:
HALLACAS
ENSALIDILLA DE GALLINA
PERNIL HORNEADO EN SALSA DE PIÑA
REBANADAS DE CARNE DE ASADO NEGRO
REBANADAS DE PAVO HORNEADO RELLENO
UN TROZO DE QUESADENA(QUESO RELLENO)
PAN DE JAMON
postre
DULCE DE LECHOZA EN ALMIBAR ANARANJADO
HELADO GRANIZADO DE PARCHITA (PASSION FRUIT)
UN VASO DE CHICHA ANDINA DE MAIZ

Número de personas: 0

Preparación:
Hacer las hallacas según la receta de su familia (ver receta en este portal); servir en la mesa junto con el pernil horneado de cerdo, el pavo relleno con guiso de carne molida vegetales y polvo de arifuke , la carne de asado negro en rebanadas rociadas con abundante salsa negra dulce, la ensaladilla de gallina con trocitos de manzana y aderezo de mayonesa, cebolla rallada y un toque de mostaza dijón; ensamblar en un plato redondo amplio: una hallaca envuelta aún en su hoja con la parte superior abierta, dos rebanadas de asado, dos rebanadas de pechuga de pavo con algo de relleno, dos rebanadas de pernil de la parte rostizada con trozo de piña y una rebanada de pan de jamon de la receta original de antaño; servir posteriormente un vaso de chicha andina y de postre el exquisito dulce de lechoza en barras con almibar anaranjado con esencia de hojas de higos.

País: Venezuela

Dificultad: Alta

Categoría: Temporadas y ocasiones especiales