Ingredientes:
1 caja de langostinos congelados de tamaño mediano
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
una cucharadita de pimentón
1 guindilla (opcional)
1 vaso (tamaño vino) de Tío Pepe (o similar)
sal y pimienta negra recién molida.

Número de personas: 0

Preparación:
Dejar descongelar los langostinos y pelarlos. Ponerles sal y pimienta.
Calentar el aceite en una sartén y dorar los ajos cortados en láminas finas junto con la guindilla, si se utiliza.
Añadir el pimentón, rehogar brevemente fuera del fuego (para que no se queme) y agregar las colas de langostino.
Subir el fuego y saltear durante unos minutos.
Incorporar el Tío Pepe y cocer durante 4 minutos aproximadamente, hasta que el licor se evapore y estén hechos.
Servir inmediatamente.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Pescados y mariscos