Ingredientes:
125 gramos de azúcar
100 gramos de harina
60 gramos de almendra molida
4 huevos
50 gramos de mantequilla
Ralladura de limón.

Número de personas: 0

Preparación:
En un cuenco se ponen los huevos, el azúcar y la ralladura de limón. Se empieza a batir y cuando esta muy bien montado, que esté esponjoso, se incorpora la harina mezclada con la almendra, removiendo con la espátula.

Ya mezclado se incorpora la mantequilla derretida fría y se remueve.

Se tiene preparado de antemano un molde redondo untado de mantequilla y espolvoreado con harina.

Se echa el batido y se mete a horno moderado durante veinticinco o treinta minutos.

Una vez cocido se desmolda, se espolvorea la superficie con azúcar glasé.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Postres