Ingredientes:
1 kg y 1/4 de filetes de merluza
1 pimiento morrón rojo (de lata)
1 puerro picado
1 cucharadita de perejil picado
4 anchoas en aceite bien escurridas
1 taza de mayonesa
200 ml de crema de leche doble ( nata,
crema de leche)
1 taza de mozzarella rallada o en
trozos pequeños
zumo de 1 limón
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta molida

Número de personas: 0

Preparación:
Colocar los filetes de merluza en un molde rectangular aceitado o forrado con papel para horno. Salpimentarlos y rocíar con el zumo de limón. Picar finamente las anchoas y colocarlas en un tazón con el resto de los ingredientes sin la mozzarella. Cubrir los filetes con la salsa y hornear a 200ºC durante 20 minutos. Quitar del horno y cubrir con la mozzarella y gratinar otros 5 minutos hasta que se dore. Servir calientes.

País: Estados Unidos

Dificultad: Baja

Categoría: Pescados y mariscos