Ingredientes:
500 gr de buey picado
4 huevos perejil
rovellons ( níscalos)
1 tomate grande
ajo,
almendras tiernas picada
1 cebolla
1 zanahoria
curry
orégano
harina
aceite
sal
vino tinto

Número de personas: 0

Preparación:
Añadir a la carne, perejil picado, sal, pimienta, 4 huevos, una pizca de curry, almendras picadas y orégano. Amasar. Formar albóndigas, enharinarlas y freírlas. En el aceite sobrante de freír las albóndigas, dorar la cebolla y la zanahoria troceada. Agregar el tomate partido y elaborar un sofrito consistente. Pasar por el chino. Poner las albóndigas en una cazuela y añadir el sofrito, los rovellons y un chorrito de vino tinto. Cocer durante 1/2 hora.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Aves y caza