Ingredientes:
2 KLGS DE BAGRE SECO
1 ” DE PAPAS
5 HUEVOS SANCOCHADOS
3 CEBOLLAS GRANDES
ACEITUNAS VERDE Y NEGRAS
ACEITE DE OLIVA
SAL

Número de personas: 0

Preparación:
Desalar el bagre en agua con sal durante 3 horas; llevar al agua hirviendo y dejar que se cueza hasta que se deshaga entre los dedos, sacar y desmenuzar, llevar a una ensaladera; hervir las papas y cuando estén pelarlas y cortar en rebanadas, cortar los huevos en rebanadas, igual las cebollas, agregar a la ensaladera junto con las aceitunas y abundante aceite de oliva y sal al gusto.

Esta receta me recuerda una vieja copla portuguesa que decía, mas o menos así:

“Os homens são os diabos não mulher que esto negam , mas todo elas preferem que um diabo as carrega.”

País: Portugal

Dificultad: Media

Categoría: Pescados y mariscos